Initiator
Seit 1947 vertritt der Zentralverband Naturdarm e.V. (ZVN) die Interessen der deutschen Spezialfirmen, die sich mit dem Handel und der Verarbeitung von natürlichen Wursthüllen beschäftigen.
Der Verband startete 2006 die Initiative „Wurst hat Zukunft!“ Dazu gehört auch die Verleihung des Innovationspreises, mit dem besondere Leistungen im Bereich Produktentwicklung und -vermarktung auszeichnet werden.
Doch das Themenspektrum ist noch viel breiter: „Wir wollen Verbraucher und Medien für die Qualität und Vielfalt des deutschen Wurstangebotes sensibilisieren“, sagt der Verband. Jährlich stellen die Mitgliedsfirmen ein Budget für vielseitige Werbeaktivitäten im Dienst der Wurst zur Verfügung.
Die enge Zusammenarbeit mit den Partnern aus Fleischerhandwerk und fleischverarbeitender Industrie hat beim ZVN eine lange Tradition.
Medien-Partner
Die afz – allgemeine fleischer zeitung ist auch in diesem Jahr als Medienpartner dabei. Chefredakteur Jörg Schiffeler fungiert als Mitglied der Jury und bringt seine langjährige Branchenerfahrung und -kompetenz ein.
Die afz ist das offizielle Organ des Deutschen Fleischer-Verbandes. In der afz – allgemeine fleischer zeitung informieren sich das Fleischerhandwerk und die gesamte Branche über aktuelle Markt- und Wirtschaftsfragen. Die afz bringt Hintergrundwissen zu Technik, Technologie und Produktion, zu Verkauf, Handel, Werbung und Wettbewerb. Betriebswirtschaftliche Themen ergänzen das redaktionelle Angebot mit dem Ziel, das komplette Know-how für den Geschäftserfolg mit Fleisch zu liefern.
Branchen-Partner
Das deutsche Fleischerhandwerk und den deutschen Naturdarmhandel verbindet eine lange gemeinsame Tradition. Viele erfolgreiche handwerkliche Wurstspezialitäten sind ohne zarten Saitling oder andere natürliche Hüllen nicht denkbar. 2019 ist der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) daher bereits zum fünften Mal offizieller Partner des Innovationspreises „Wurst hat Zukunft!“.
Der Deutsche Fleischer-Verband ist der Spitzenverband des Fleischerhandwerks in Deutschland. Er repräsentiert damit über 16.000 Fleischer-Fachgeschäfte mit rund 152.000 Mitarbeitern.
Gegründet wurde der DFV 1875 in Gotha. Damit kann der Verband auf eine 138-jährige Geschichte zurückblicken.
Mit Dagmar Groß-Mauer als Vizepräsidentin und Johannes Bechtel als Vorsitzender der Junioren ist der DFV mit zwei erfahrenen Fachleuten aus der Praxis in der Jury vertreten.
