Wir gratulieren der Gewinnerin!
Katharina Koch gewinnt den Innovationspreis 2025
Große Freude bei Katharina Koch von der Landfleischerei Koch in Calden: Wir haben die Familienunternehmerin in 5. Generation anlässlich der IFFA mit dem Innovationspreis „Wurst hat Zukunft“ 2025 ausgezeichnet.
Unsere Jury würdigte ihr Engagement für traditionelle Handwerkskunst, gepaart mit authentischen Produkterlebnissen und dem Einsatz moderner technologischer Vertriebs- und Vermarktungsideen. „Mit der Ahlen Wurst zeigt Katharina Koch, wieviel Kraft im Handwerk steckt, wenn es selbstbewusst seine Wurzeln zeigt und gleichzeitig neue Wege geht“, so afz-Chefredakteur Jörg Schiffeler in seiner Laudatio.
Bereits zum 10. Mal hat der Naturdarmverband in Partnerschaft mit der afz und dem Deutschen Fleischerverband den Award verliehen
Eine exzellente Botschafterin für gute Wurst: Katharina Koch (3. von links) erhält den Innovationspreis 2025. Mit ihr freuen sich (v.r.n.l.) Laudator und afz-Chefredakteur Jörg Schiffeler, Heike Molkenthin und Hilmar Reiss (beide Naturdarmverband), Dagmar Groß-Mauer (Vizepräsidentin Fleischerverband) und Moderator Patrick Merke. Foto: Sybille Römer.
Unsere Mission:
„Rettet das Wurst-Kulturerbe“ ist unsere Mission – und der Innovations-Award ist ein Teil davon. Das Kultprodukt „Wurst“ ist auch nach über 2000 Jahren Geschichte top aktuell. Warum? Weil traditionelle Rezepturen, hochwertige Zutaten, handwerkliche Herstellung und eine nachhaltige „Verpackung“ voll im Trend liegen. Gerade in der jungen Food-Szene spielt Wurst eine große Rolle. Ob digital auf Social Media oder live im Fachgeschäft, in jungen Manufakturen oder ganz mobil aus dem Foodtruck.
Unser Award:
Innovation hat bei uns Tradition. Schon seit 2006 wählen wir jedes Jahr unter vielen tollen Kandidaten einen Preisträger für unseren Award „Wurst hat Zukunft“ aus.
Wir suchen zum Beispiel ungewöhnliche Marketing-Lösungen, originelle Rezepturen, neue Vertriebsideen oder digitale Wurst-Erlebnisse. Und wir lassen uns gern von euch überraschen!
Und so einfach geht die Bewerbung:
Wer?
Mitmachen können alle, die sich professionell mit dem Thema beschäftigen: Egal, ob aus dem Fleischerhandwerk, der Fleischwarenindustrie oder einer ganz anderen Branche. Im Mittelpunkt muss eine bereits umgesetzte kreative und innovative Idee rund um die Wurst stehen.
Was?
Eine gute Idee braucht nicht viele Worte - wir machen es unkompliziert: Stellt uns in einer Mail euer Projekt kurz vor. Die Idee, das Konzept und die Umsetzung. Knackig und in Stichworten. Wichtig sind für die Jury ein paar Hintergrund-Infos, zum Beispiel Veröffentlichungen, Werbematerial, Links oder Bilder.
Wohin?
Schickt eure Bewerbung direkt an: bewerbung@innovationspreis-wurst.de. An diese Adresse könnt ihr euch auch mit Fragen oder Kontaktwünschen wenden.
Bis wann?
Der 11. Innovationspreis wird 2028 verliehen. Ihr könnt euch gern bereits heute mit eurer Einsendung bewerben.
Der Preis:
Der Innovationsaward und das Preisgeld in Höhe von 1.000 Euro überreichen wir im Rahmen der Fachmesse IFFA, die im Frühjahr 2028 in Frankfurt/Main stattfinden wird.
