Michael Durst, Hamburg

Präsidialmitglied Deutscher Fleischer-Verband e.V.

Jörg Schiffeler, Frankfurt am Main

Chefredaktion afz - allgemeine fleischer zeitung

Dr. Wolfgang Lutz, Frankfurt am Main

Leiter Institut für Fleischforschung, Fleischtechnologie und Qualitätssicherung e.V. (IFF)

Heike Molkenthin, Hamburg

Vorsitzende Zentralverband Naturdarm e.V.

Hilmar Reiß, Neuhof a.d. Zenn

Mitglied des Aufsichtsrates der Pronatura Marketing und Werbung GmbH

Hendrik Haase (wurstsack), Berlin

Designer, Aktivist, Autor, Guerilla Koch und Blogger